- Соус с хреном
-
Соус с хреном
Отварные грибы нашинковать или нарезать тонкими ломтиками, смешать с хреном и заправленной (соль, сахар, уксус или кислый сок) сметаной. Сверху посыпать измельченной зеленью, украсить ломтиками вареного яйца и листиками зелени.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.